Déposezles cuisses salées dans une casserole avec l’ail et le thym, puis recouvrez de graisse de canard. Faites chauffer jusqu’à l’apparition des premières bulles. Baissez le feu et laissez confire tout doucement jusqu’à ce que la viande s’effiloche. Sortez les cuisses de la graisse, effilochez-les, puis réservez. Pendant que les cuisses confisent, lancez la cuisson des
Demain soir ça va être confit de canard ! Quel vin servir ? Confit de canard et du vin de Bourgogne, ça se marie bien ? Ou bien confit de canard et du vin d'Alsace ? Arrêtez de chercher ! Maurice vous fait découvrir les vins qui peuvent s'accorder le mieux avec le plat "Confit de canard".Notre recommandationVin rouge de l'appellation Madiran 2016 ou plus âgé18/20 18/20 17/20 Autres choix possiblesVin rouge de l'appellation Côtes-de-saint-mont 2014 ou plus âgé17/20 Vin rouge de l'appellation Cahors 2010 ou plus âgé €Vin blanc de l'appellation Graves 2019 ou plus âgé18/20 Vin rouge de l'appellation Pécharmant 2014 ou plus âgéVin rouge de l'appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux 2018 ou plus âgé18/20 Vin rouge de l'appellation Ajaccio 2020 ou plus âgé17/20 Vin rouge de l'appellation Côtes-du-frontonnais 2014 ou plus âgéVin rouge de l'appellation Montagne-Saint-Emilion 2017 ou plus âgé €
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